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标题: 西红柿豆角炒鸡蛋 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 22:40
标题: 西红柿豆角炒鸡蛋

简介: 这个菜是真正的家常菜，鸡蛋健脑益智，搭配可以明目的西红柿，还有富含B族维生素的长豆角，成本低，营养全，而且方便快捷，特别适合学生吃，或者是快节奏的上班族，几分钟就可以做好一道菜。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
豇豆角:100g
西红柿:1个
鸡蛋:3个

辅料
油:适量
盐:1g
蚝油:5g
蒜:适量

步骤

咱家自己种的豇豆角，车库边上的小菜地，就这都是吃不完的节奏哦

豇豆角洗净切寸段，西红柿切块，蒜切片

锅中放油，先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油，鸡蛋稍微凝固时就快速划散，这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩

借锅中底油炒豇豆角

待豆角变色放入蒜继续煸炒，炒至蒜香味溢出

放入西红柿

加少许水煮2--3分钟，把豆角煮熟。水的量要控制好，以豆角熟后水刚好干为宜。

加入蚝油和少许的盐翻炒均匀

把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可

小贴士
蚝油也很咸，所以盐不要多放。

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