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标题:
上汤虾米丝瓜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:42
标题:
上汤虾米丝瓜
简介:
虾米搭配丝瓜做好的汤菜，“鲜”天美味，炎炎夏日，既是汤又是菜，令人理气开胃。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
丝瓜:
450克
虾米:
30克
高汤:
2碗
辅料
蒜片:
适量
姜片:
适量
盐:
适量
油:
适量
料酒:
半匙
步骤
做法：备好丝瓜
备好蒜片姜片，虾米备用
丝瓜去皮切段
热锅热油，放入洗净的虾米炒香
加入蒜片姜片炒香，淋入料酒去腥
取一砂锅熬制一锅高汤
炒香虾米，放入高汤，大火烧开，转中火火煮二分钟关火
取一砂锅，将丝瓜横铺入锅中
将烧好的虾米高汤盛入砂锅中
加盖，大火烧开煮至丝瓜断生
揭盖，加入盐调味，再煮一分钟即可
盛入碗中
成品图
成品图
小贴士
无
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做法：备好丝瓜
备好蒜片姜片，虾米备用
丝瓜去皮切段
热锅热油，放入洗净的虾米炒香
加入蒜片姜片炒香，淋入料酒去腥
取一砂锅熬制一锅高汤
炒香虾米，放入高汤，大火烧开，转中火火煮二分钟关火
取一砂锅，将丝瓜横铺入锅中
将烧好的虾米高汤盛入砂锅中
加盖，大火烧开煮至丝瓜断生
揭盖，加入盐调味，再煮一分钟即可
盛入碗中
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