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标题: 芹菜拌黑豆腐竹 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 22:45
标题: 芹菜拌黑豆腐竹

简介: 持续高温，胃口已经不那么好，吃肉已经可有可无，还是拌菜吃得更舒服一些。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
黑豆腐竹:80g
芹菜:100g
红椒:25g

辅料
油:适量
盐:适量
泡椒:1只
花椒:少量
醋:2汤匙
酱油:2汤匙
白糖:1茶匙

步骤

备好材料

腐竹提前用冷水浸泡2小时

芹菜切段，红椒切丝

泡好的腐竹切段

锅中烧开水，放入腐竹焯水，捞出沥干

芹菜也稍焯水和腐竹一起放盘里

锅中加油，放入花椒爆香出味后捞出不要，加入泡椒、醋、酱油和盐搅拌

将椒丝加入盘中，倒入料汁拌匀就可以了

小贴士
用冷水泡腐竹更完整。

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