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标题:
黄花菜木耳拌苦瓜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:46
标题:
黄花菜木耳拌苦瓜
简介:
年纪越大越关注养生的事情，夏天要吃点苦对身体是有些好处的，凉拌菜又是夏天比较受欢迎的，买了根苦瓜再翻翻“仓库”就有了今天的凉拌菜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
苦瓜:
1根
干黄花菜:
10根
黑木耳:
10g
辅料
醋:
适量
麻油:
适量
生抽:
适量
白糖:
适量
辣椒油:
适量
步骤
准备的原料。
黑木耳，干黄花菜先用清水泡发。
苦瓜洗净表面，用刷子是比较好的一个方法。
从中间剖开，用不锈钢的汤勺刮干净里面的囊。
切片加盐腌制十几分钟。
黑木耳切丝。
分别将苦瓜，黑木耳，黄花菜焯水。
焯好的原料再泡冷开水里。
醋，白糖，辣椒油，酱油，香油调成汁。
将苦瓜，黑木耳，黄花菜挤干水分，淋上调好的汁就可以。
小贴士
1.苦瓜里面的囊要处理干净，再用盐腌制后焯水可以去除大部分的苦味。
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准备的原料。
黑木耳，干黄花菜先用清水泡发。
苦瓜洗净表面，用刷子是比较好的一个方法。
从中间剖开，用不锈钢的汤勺刮干净里面的囊。
切片加盐腌制十几分钟。
黑木耳切丝。
分别将苦瓜，黑木耳，黄花菜焯水。
焯好的原料再泡冷开水里。
醋，白糖，辣椒油，酱油，香油调成汁。
将苦瓜，黑木耳，黄花菜挤干水分，淋上调好的汁就可以。