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标题:
黄瓜焖鸡肉
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:46
标题:
黄瓜焖鸡肉
简介:
在夏季黄瓜在餐桌上是出镜率最高的蔬菜之一了,它可生吃,也可以炒、拌、煮、烧等,甚至随时都可以来上一盘,太简单快捷了。我也做过很多黄瓜食谱,真是花样很多,也很可口好做。今天推荐了我的一款新的黄瓜创意菜谱。 《黄瓜焖鸡肉》是一道清爽又不失营养的菜肴,选用了鸡腿去皮、去骨,切成小丁后直接煸炒,因为鸡腿的活动量是最大的,所以它的肉质紧实有弹性,吃起来口感非常好,既不会软塌塌,也不会硬梆梆,并且这道菜是低脂肪,高蛋白的一道菜肴,荦素搭配合理,特别适合爱吃肉又怕长肉的亲们,里面的黄瓜可是减肥食材啊!
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸡腿:
1个
黄瓜:
2根
辅料
油:
适量
盐:
适量
尖椒:
3个
姜:
2g
料酒:
3g
花椒粒:
2g
老抽:
3g
步骤
主料:黄瓜、鸡腿 辅料:植物油、盐、料酒、老抽、姜、花椒粒、尖椒、鸡精(可选)
把鸡腿剔骨,鸡肉切小块
把黄瓜用淡盐水泡泡洗净切斜块
姜切片、尖椒洗净切段
热锅凉油、油热7成下鸡块翻炒出水出香味,外皮微微发卷
加料酒、老抽翻炒均匀上色,加花椒粒翻炒出香味
加黄瓜翻炒均匀
加少许水翻炒均匀焖烧5分钟左右(中小火),最好加锅盖
加尖椒
加盐翻炒均匀
加味精
翻炒大约2分钟左右即可
小贴士
鸡肉也可以用鸡大胸做,可以节省很多时间
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