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标题:
香菇炖鸡
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:48
标题:
香菇炖鸡
简介:
香菇炖鸡，用高压锅炖就是方便，把食材丢进去，就不用管了，正好适合我这个懒人。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
母鸡:
1200g
辅料
盐:
适量
生抽:
6g
老抽:
3g
香菇:
200g
葱:
10g
姜:
5g
料酒:
5g
八角:
4g
水:
适量
步骤
将鸡洗净，剁成小块状
干香菇泡发，洗净，葱切斜段，姜切片。
锅中放入水，烧开，放入鸡肉焯一下水，去除血水。
鸡肉焯过水之后，捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水，把鸡肉放入高压锅胆中。
放入葱，姜，香菇
在放入2个八角，倒入少许料酒，加入适量生抽，老抽。
加入清水。
盖上盖子，调到炖鸡键就可以了。
炖好后，加入盐调味即可。
开吃啦
小贴士
1.鸡肉一定要提前焯水，去除血水，焯过水之后放到流动水中冲洗干净。 2.香菇我用的是干香菇，需提前泡发。
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将鸡洗净，剁成小块状
干香菇泡发，洗净，葱切斜段，姜切片。
锅中放入水，烧开，放入鸡肉焯一下水，去除血水。
鸡肉焯过水之后，捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水，把鸡肉放入高压锅胆中。
放入葱，姜，香菇
在放入2个八角，倒入少许料酒，加入适量生抽，老抽。
加入清水。
盖上盖子，调到炖鸡键就可以了。
炖好后，加入盐调味即可。
开吃啦