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标题: 虾仁焖草菇 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 22:56
标题: 虾仁焖草菇

简介: 基围虾 - 基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
虾仁:100g
草菇:300g

辅料
大蒜:2颗
葱:2根
油:1勺
盐:1匙
生抽:1勺
水:50ml

步骤

草菇洗干净后切成两半，基尾虾去头去壳去肠线

大蒜和葱

锅中放1勺油先把虾仁炒至变色

加入大蒜炒香

开大火再将草菇入锅炒2分钟

放1匙盐和1勺生抽

锅中加入50ml的水，盖上盖子大火焖

焖至至只有少量的汤汁，关火后放葱花

小贴士
无

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