做法，备好土鸡腿2个
备好苦瓜一根
备好枸杞子和姜丝
鸡腿洗净剔去鸡骨切块，加入姜丝，白糖，盐、料酒拌匀，放入干淀粉抓匀，再放入油腌制10分钟备用。
凉瓜洗净，用瓜刨刨出凉瓜的表面层瓜皮。
记住做蒸菜只选用凉瓜的最表皮
凉瓜刨成长条状，用手挤干水份，加入适量白糖腌制3分钟备用
取一盘子，先放入苦瓜，加入少许盐拌匀，再将腌好的鸡腿肉铺在苦面上，撒入枸杞子
取一蒸锅加入清水，大火烧开，放入凉瓜鸡腿肉，盖盖子，蒸6一8分钟至鸡肉熟透即可。
凉瓜蒸鸡腿肉端桌上
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