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标题:
豆腐煮肉蓉
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:48
标题:
豆腐煮肉蓉
简介:
豆腐是最常见的豆制品，一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类来制作。它质地细嫩，价格便宜，大块的一块五毛钱，小块的才五毛钱。但它的营养却极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等等。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。黑豆豆腐蛋白质含量较高，也包含人类所需的氨基酸，不含胆固醇。这道菜是很普通的家常菜，南北地区做法有所不同。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
黄豆豆腐:
2块
黑豆豆腐:
1块
瘦肉:
150g
辅料
花生油:
适量
盐:
适量
糖:
适量
葱:
适量
生粉:
适量
芝麻:
适量
步骤
买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下
猪肉剁成蓉，用盐、油、生粉和糖调好味
热锅下油
加入肉蓉，小火炒
加少量水，炒至八成熟
我家买的是大块豆腐，用刀切成小块
瘦肉炒好了
加入豆腐，加盐
加水，盖锅盖煮2、3分钟
勾芡，加葱和芝麻
盛碟即可
小贴士
买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下
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买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下
猪肉剁成蓉，用盐、油、生粉和糖调好味
热锅下油
加入肉蓉，小火炒
加少量水，炒至八成熟
我家买的是大块豆腐，用刀切成小块
瘦肉炒好了
加入豆腐，加盐
加水，盖锅盖煮2、3分钟
勾芡，加葱和芝麻
盛碟即可