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标题: 酸菜炒米粉 [打印本页]
作者: admin    时间: 2019-07-03 12:48
标题: 酸菜炒米粉
酸菜炒米粉

简介: 宝爸午餐一般不回来吃，和小宝宝俩人的午餐也是简而化之，要是真像宝爸在部队时那样，做个几菜一汤的，还真是消耗不掉呢，所以根据现有的手边食材，做出一锅有肉，有菜，主食齐全的午餐，也是极好的哈。。。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
米粉:300g
酸菜:250g
里脊肉:100g
洋葱:半个

辅料
包菜:适量
油:适量
盐:适量
小葱:3棵
青红椒:适量
味极鲜:3勺
生抽:2勺
糖:3g
十三香:5g

步骤
米粉提前泡好备用
酸菜洗干净，捏干水分
里脊肉切丝，放生抽，盐，糖，淀粉，腌制10分钟左右
小葱切葱花，胡萝卜切菱形片，洋葱，青红椒切小块，包菜切块
火腿切小段
锅里注油，快速滑炒肉丝至白色
放入一半洋葱，小葱炒香
入酸菜翻炒均匀，盛入盘中待用
锅中留底油，入剩余的洋葱，小葱煸香，入青椒丝，胡萝卜翻炒片刻
入包菜炒至变色（也可不放包菜，为了消耗冰箱食材）
入火腿翻炒
入米粉翻炒
放入盐，糖，十三香，味极鲜调味
倒入酸菜和肉丝翻炒
再滴入生抽调味
撒入葱花
入盘，放红椒点缀
美味即享哦
趁热食用味道更佳！

小贴士
1.米粉提前泡软 2.炒米粉的时候，一手拿锅铲，一手拿筷子协助，易炒均匀 3.蔬菜随自己爱好，任意搭配 4.米粉易碎，入锅后需快速翻炒



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