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标题:
鱼头玉米
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 23:04
标题:
鱼头玉米
简介:
玉米在北方很常见，是主要的粮食作物。我们家乡人叫它苞米，也有叫苞米棒子的。玉米的营养价值很高，含有多种维生素和膳食纤维，具有增强记忆力、抗衰老、减肥、防癌抗癌的功效，对心脑血管方面的疾病也有一定的预防和治疗作用。玉米是粗粮中的保健佳品，越来越受到人们的喜爱。玉米最好的吃法就是煮熟后食用，不过用它做菜风味更是别致哟！和肉类、鱼类搭配一起炖都是不错的方法，喜欢的话你也来试一试吧！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
三文鱼头:
500g
玉米:
500g
黑木耳:
50g
辅料
花生油:
25ml
酱油:
25ml
醋:
25ml
料酒:
10ml
盐:
少量
芹菜叶:
20g
葱:
30g
姜:
10g
蒜:
10g
蚝油:
5ml
步骤
木耳提前泡发，然后用水焯一下
准备其它食材：玉米切块，芹菜切小段
热锅放油，将三文鱼头放入锅中煎一会
放入葱、姜丝和蒜片爆香
放入料酒和醋
放入酱油
放入木耳
放入玉米
放入适量水炖
汤汁收浓些时放入芹菜叶和盐即可
小贴士
玉米的种类很多，最好选用糯玉米，糯糯的口感更好吃。水开后转为小火慢炖，让玉米充分吸收汤汁的味道。
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木耳提前泡发，然后用水焯一下
准备其它食材：玉米切块，芹菜切小段
热锅放油，将三文鱼头放入锅中煎一会
放入葱、姜丝和蒜片爆香
放入料酒和醋
放入酱油
放入木耳
放入玉米
放入适量水炖
汤汁收浓些时放入芹菜叶和盐即可