菜谱多多网

标题: 胡萝卜芦笋炒鸡蛋 [打印本页]
作者: admin    时间: 2019-07-03 12:48
标题: 胡萝卜芦笋炒鸡蛋
胡萝卜芦笋炒鸡蛋

简介: 第一尝试用鸡蛋搭配芦笋一起炒，发现很好吃，最重要的是还添加了小朋友喜爱的胡萝卜。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
鸡蛋:3个
芦笋:8根
小胡萝卜:10个

辅料
油:适量
盐:适量
蒜:4个
胡椒粉:少许

步骤
准备好食材
芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段，小胡萝卜洗净后切条
锅里烧水，水烧开后，将芦笋和胡萝卜放进锅里，滴入2~3滴食用油和少许盐，焯水1分钟左右捞出，马上过冷水沥干水份
鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液，锅里倒入适量油，烧至6~7成热时倒入鸡蛋液
炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用
锅里再次倒入少许油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒
翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒
翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅
成品图

小贴士
1、芦笋、胡萝卜焯水时加几滴食用油和少许盐，能保持食物鲜亮的颜色 2、胡椒粉根据个人口味添加，个人感觉添加了胡椒粉后更香



欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/) Powered by Discuz! X3.4