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标题:
肉片土豆干
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 23:05
标题:
肉片土豆干
简介:
土豆干是把小一点的土豆煮熟，然后切片晾晒而成。土豆干虽然是由土豆晾晒的，但是从食材的角度来讲，已经改变了土豆的特性，所以制作方法也和土豆有了很大的区别。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
土豆干:
300g
里脊肉:
100g
辅料
油:
适量
盐:
适量
白糖:
少许
酱油:
适量
葱姜:
适量
水淀粉:
少许
步骤
主辅料： 土豆干、里脊肉
把土豆干冲洗干净，然后浸泡2小时以上，将其泡软
把泡软的土豆干沥净水分
把里脊肉切片，加少许盐入底味，然后加水淀粉上浆
锅烧开水，放入上浆的肉片汆烫至变色
捞出沥净水分备用
热锅凉油，放入葱姜炒香
放入土豆干、肉片炒匀
加适量酱油，翻炒均匀
加少许水，稍稍炖制1分钟
加适量盐、白糖调味
把汤汁收浓，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、土豆干不宜久泡，泡软就可以。 2、最后烧制的时间，一分钟左右就可以了，时间过长，土豆干的口感要差一些。
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主辅料： 土豆干、里脊肉
把土豆干冲洗干净，然后浸泡2小时以上，将其泡软
把泡软的土豆干沥净水分
把里脊肉切片，加少许盐入底味，然后加水淀粉上浆
锅烧开水，放入上浆的肉片汆烫至变色
捞出沥净水分备用
热锅凉油，放入葱姜炒香
放入土豆干、肉片炒匀
加适量酱油，翻炒均匀
加少许水，稍稍炖制1分钟
加适量盐、白糖调味
把汤汁收浓，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味