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标题:
荷兰豆炒木耳
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 23:05
标题:
荷兰豆炒木耳
简介:
【荷兰豆炒木耳】是一道素炒家常菜，烹制方法和调味都很简单，关键是掌握好炒制的火候，荷兰豆要熟而不烂，既要保证荷兰豆炒熟，又不能软烂，保持荷兰豆脆嫩的口感为好。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
荷兰豆:
300g
泡发黑木耳:
300g
辅料
油:
适量
盐:
适量
蒜:
适量
蚝油:
适量
白糖:
少许
步骤
把荷兰豆摘洗干净，沥净水分
黑木耳泡发后洗净
把蒜切粒
热锅凉油，放入蒜粒炒香
放入荷兰豆翻炒均匀
放入黑木耳炒匀
加适量蚝油调味
加盐、白糖调味
烹入一点点水，旺火快速翻炒，炒制荷兰豆表面均匀变色，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、最后烹入一点点水，可以加速荷兰豆的熟化。 2、这道菜肴的色泽不宜过深。
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把荷兰豆摘洗干净，沥净水分
黑木耳泡发后洗净
把蒜切粒
热锅凉油，放入蒜粒炒香
放入荷兰豆翻炒均匀
放入黑木耳炒匀
加适量蚝油调味
加盐、白糖调味
烹入一点点水，旺火快速翻炒，炒制荷兰豆表面均匀变色，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味