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标题: 紫苏蒸排骨 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 12:48
标题: 紫苏蒸排骨

简介: 紫苏和排骨是绝配，排骨和薯片是绝配，哇塞，这是个复杂的狗血三角恋关系......
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
排骨:250g
紫苏叶:5-6片

辅料
盐:1/4小勺
白砂糖:2小勺
生抽:1小勺
老抽:1小勺
蚝油-可有可无:1/2小勺
鱼露:1/4小勺
生粉:2小勺
白葡萄酒:3小勺

步骤

排骨洗干净，切好，用生粉滚抹均匀

放入容器内，倒入其他酱料用手搓匀，腌制15~30分钟

水滚，入锅蒸，12分钟左右即可

摆盘品尝，搭配薯片口感特别

小贴士
老抽和蚝油上色用，不加颜色会浅一点，加了蚝油味道会浓郁点，排骨优先选择脊椎位置靠近尾部的那部分。蒸的时间大概在9~12分钟间，具体看自己的火候和分量

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