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标题: #盛夏餐桌#腊肉炒紫甘 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 23:06
标题: #盛夏餐桌#腊肉炒紫甘

简介: 紫色蔬菜，因为富含花青素而广受营养学家推崇。一道简单好味道的腊肉炒紫甘蓝，先煸出腊肉中的油脂，让人在享受美味腊肉的同时控制脂肪摄入。另一方面用荤油炒素菜，好吃翻倍哦
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
腊肉:50g
紫甘蓝:700g

辅料
干辣椒:1g
盐:2g
干花椒:1g

步骤

紫甘蓝去掉最外层老叶,切开，挖去白色的芯

紫甘蓝切条,过水洗一下

腊肉洗去表面附着物

腊肉切片

腊肉放入锅中小火煸出油脂，弃去大半

用剩在锅中的底油炒香花椒和干辣椒

放入紫甘蓝，撒入少许盐, 翻炒

出锅啦

小贴士
把腊肉煸出的油脂倒掉一部分，可以减少脂肪摄入量

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