食材：山鸡，胡萝卜，洋葱，土豆，青椒，花椒粒，姜，葱。
鸡肉斩块，放入锅中注水烧开，放入肉块和花椒粒，姜片烧开辍水。
土豆切块，青椒切片，胡萝卜切块，洋葱切块，姜切片，大蒜切片，葱切断。
肉块清水摘洗干净。
肉块放入压力锅中压十二分钟。
炒锅烧热放入食用油，姜片，葱段，花椒粒呛锅出味。
放入肉块煸炒成微黄色。
淋入所有的调料，生抽，蚝油，五香粉，味极鲜酱油，砂糖，米酒煸炒入味。
倒入鸡汤，刚好莫过肉块就行。
盖上锅盖，中火烧二十分钟。
放入胡萝卜，土豆块，盐，带上锅盖，在烧八分钟。
放入洋葱，青椒，鸡精翻炒变软即可出锅。
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