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标题:
腐竹焖肉
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 23:13
标题:
腐竹焖肉
简介:
天热吃不下饭，可是不吃肉好像又行不通，试试这道腐竹焖肉吧~肉煨过之后嫩嫩的，腐竹吸饱了汤汁，味道浓郁~且有蒜香
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
梅花肉:
100g
腐竹:
200g
辅料
盐:
4g
生抽:
3ml
大蒜:
半头
青红椒:
80g
料酒:
5ml
玉米淀粉:
8g
油:
适量
步骤
腐竹提前发好
准备梅花肉，青红椒，大蒜
将肉切片
加少许料酒，和两克盐
加入少许玉米淀粉，腌大约20分钟
腐竹切斜段，沥去水分
青红椒切斜块备用
热锅凉油，放入大蒜碎爆香
加入腐竹，翻炒
添水
加入少许生抽
放入煨好的肉片
再撒些蒜末
焖至汤汁几近收尽
即将收汁的时候放入青红椒
翻炒均匀即可出锅
小贴士
这道菜的点睛之笔就是大蒜，必不可少的
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腐竹提前发好
准备梅花肉，青红椒，大蒜
将肉切片
加少许料酒，和两克盐
加入少许玉米淀粉，腌大约20分钟
腐竹切斜段，沥去水分
青红椒切斜块备用
热锅凉油，放入大蒜碎爆香
加入腐竹，翻炒
添水
加入少许生抽
放入煨好的肉片
再撒些蒜末
焖至汤汁几近收尽
即将收汁的时候放入青红椒
翻炒均匀即可出锅