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标题: 蒲瓜炒蛋 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 23:15
标题: 蒲瓜炒蛋

简介: 六月正当盛暑，这时吃肉显得燥热，蔬菜又不那么鲜甜，正是吃瓜果的季节。蒲瓜又名葫芦瓜，夜开花和大葫芦等，我国早在几千年前已开始食用葫芦瓜了。虽然它的营养价值排名不在前列，但在夏季，它是很好的食材。《食物本草》说葫芦瓜：“主利大汤，润泽肌肤。”总之，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效，适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡等症。特别是其利尿祛湿的功效，有助减肥、润肤。现代营养学认为，葫芦瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力，免疫力低下的人群可以多吃。另外，加上其糖分转化率较低，一般人群均可食用，特别适合高血压患者、糖尿病患者日常食用。蒲瓜炒蛋，营养丰富，口感清爽，简单易做，非常适合夏季食用哦！
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
蒲瓜:500g
鸡蛋:3个

辅料
油:50g
盐:1g
生抽:10g
蚝油:5g
料酒:3g

步骤