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标题: 四季豆炒牛肉#盛夏餐 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 23:17
标题: 四季豆炒牛肉#盛夏餐

简介: 四季豆炒牛肉，我家小妞最爱吃的一道菜，每次餐桌上有这道菜，这餐饭吃的饱饱的。吃罢，还要求明天继续做这道菜来吃。天气太热，煲了一锅白粥，搭配这道菜，不爱吃白粥的小妞也不会嫌弃哈哈。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
牛肉:150g
四季豆:200g
蒜瓣:3个
柿子椒:20g

辅料
油:适量
盐:3g
酱油:1汤匙
蚝油:1汤匙
淀粉:1汤匙
香油:少许

步骤

牛肉洗净，切丝，调入盐、酱油、蚝油、香油、淀粉、搅拌均匀，腌制片刻

热锅倒油，倒入牛肉大火煸炒2分钟

盛起，放一旁待用

蒜瓣、辣椒切片

四季豆洗净，撕去老筋，切斜刀片

继续热锅，倒入适量油，下蒜片爆香

倒入四季豆大火煸炒

炒至四季豆绵软、调入酱油

倒入辣椒，倒入炒熟的牛肉，拌匀即可

小贴士
四季豆一定要煮熟，没煮熟的豆类吃了容易中毒。煸炒时可以遮上盖焖煮片刻，熟的快。

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