原料图
猪肉1块，肥瘦比例3：7，清洗干净剁成肉糜备用；
香菇用温水泡一会再清洗干净切碎，香葱清洗干净切成末，放在装有猪肉糜的碗里；
放入盐适量、生抽适量、淀粉1茶匙、葱姜料酒1茶匙，用筷子搅拌均匀备用；
取一块现成抄手皮，放入适量馅料，在面片边上蘸点水，然后如图包好；
这是包好的样子
调料汁：生抽1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、鸡精半茶匙、猪油1勺、葱末适量、香油1茶匙、辣椒油1茶匙；
锅里烧水（骨头汤），水开后放入抄手煮至熟透，然后捞出来放在调有料汁的碗里，这个抄手就完成了。
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