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标题:
蒜薹鸡蛋卤香干
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 23:20
标题:
蒜薹鸡蛋卤香干
简介:
蒜薹营养丰富，它富含膳食纤维，可帮助改善肠胃消化，促进排便。所含有的大蒜素，有很好的活血杀菌效果。每年的蒜薹上市，草儿每日必买，变着花样吃。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
蒜薹:
200g
卤香干:
180g
笨鸡蛋:
2个
辅料
菜籽油:
20g
盐:
1g
小米椒:
15g
步骤
准备好蒜薹、卤香干、笨鸡蛋、小米椒。
蒜薹洗净切小粒；卤香干切小块鸡蛋磕破于碗中，加适量盐打散拌匀，小米椒洗净切圈备用。
锅中油热，倒入鸡蛋滑散，盛起备用。
锅中余油倒入卤香干，煎至微黄盛起备用。
余油倒入蒜薹粒。
翻炒至颜色翠绿且半熟。
倒入鸡蛋和卤香干炒匀。
略加盐调好味，炒匀。
撒入小米椒，炒匀盛入盘中。
小贴士
1、卤香干略煎制一下更香。 2、卤香干有咸味，整道菜品可随个人口味调味。
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准备好蒜薹、卤香干、笨鸡蛋、小米椒。
蒜薹洗净切小粒；卤香干切小块鸡蛋磕破于碗中，加适量盐打散拌匀，小米椒洗净切圈备用。
锅中油热，倒入鸡蛋滑散，盛起备用。
锅中余油倒入卤香干，煎至微黄盛起备用。
余油倒入蒜薹粒。
翻炒至颜色翠绿且半熟。
倒入鸡蛋和卤香干炒匀。
略加盐调好味，炒匀。
撒入小米椒，炒匀盛入盘中。