菜谱多多网

标题: 凉拌千张黄豆芽 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 23:22
标题: 凉拌千张黄豆芽

简介: 千张(thin sheets of bean curd)，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
黄豆芽:100g
千张:100g

辅料
油:适量
盐:5g
红尖椒:1个
蒜瓣:5个
生抽:10ml
醋:15ml
白糖:5g
麻油:15ml

步骤

准备食材将豆芽千张红椒洗净

取小碗将蒜瓣切末放盐白糖生抽醋拌匀静置10分钟

锅内入水烧开放少许油盐将千张整个的放进去绰烫两分钟捞出过凉水

再将黄豆芽红椒放入绰烫至豆芽断生

豆芽红椒捞出过凉水沥干将千张红椒切丝

取大碗将三者放入一起将步骤2倒上

再倒上麻油将所有食材拌均匀即可

成品图

小贴士
根据自己口味喜欢辣椒的可以放点辣椒油

欢迎光临菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)