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标题:
脆豇豆炒鸡蛋
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 23:22
标题:
脆豇豆炒鸡蛋
简介:
豇豆蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，是一种营养价值较高的蔬菜。豇豆除了有健脾和胃以及补肾作用，还能消暑化湿。豇豆中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群食用。 草儿这豇豆从乡下带回来，农家肥自然生长，味道自然清甜，口感柔嫩肉实。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
嫩豇豆:
160g
笨鸡蛋:
1个
辅料
菜籽油:
15g
盐:
1g
步骤
准备好豇豆和鸡蛋。
豇豆洗净切小粒，鸡蛋磕破于碗中。
鸡蛋加盐打散，豇豆加盐略腌渍。
锅中油热，倒入鸡蛋，滑散。
余油炒豇豆至变色。
倒入煎熟的鸡蛋。
翻炒均匀，豇豆熟透即可盛入碗中。
小贴士
1、豇豆腌渍一下口感脆嫩。 2、鸡蛋和豇豆都有盐，菜品无需另加盐。
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准备好豇豆和鸡蛋。
豇豆洗净切小粒，鸡蛋磕破于碗中。
鸡蛋加盐打散，豇豆加盐略腌渍。
锅中油热，倒入鸡蛋，滑散。
余油炒豇豆至变色。
倒入煎熟的鸡蛋。
翻炒均匀，豇豆熟透即可盛入碗中。