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标题:
花蛤番茄意面
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 08:18
标题:
花蛤番茄意面
简介:
意面已经成为现在大部分家庭常备主食之一了。它方便快捷，耐存储，口感好，制做起来也是相当容易。茄汁意面，是我家的首选做法。煮好的意面，加入意面酱，再佐以自已喜欢的，冰箱中现有的食材，就是营养丰富的一餐。 作为意大利面的法定原料杜兰小麦，它是最硬质的小麦品种。其具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，使意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，我们在尽量要选择由正宗的原料制作的意大利面，这样才能拥具有上好口感，带给你美炒的味觉享受。 我在番茄意面中加入了鲜美的文蛤，使文蛤的汤汁与番茄酱完全结合，意面被酱汁包裹时，鲜香四溢。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
意大利面:
80克
意面酱:
150克
文蛤:
16粒
辅料
橄榄油:
适量
盐:
适量
姜:
2片
西兰花:
适量
步骤
准备食材。
将沸水中加入盐、意大利面，煮至意面没有硬芯即可关火。
将意面捞出后沥干，加入少许橄榄油拌匀备用。
锅中放少许橄榄油，加入文蛤翻炒一会。
加入意面酱。
炒香后，加入适量水。
当文蛤都慢慢张开口时，放入撕成小朵的西兰花。
加入煮好的意面。
经常翻拌一下。
直至汤汁大部分被意面吸收即可关火享用。
小贴士
1煮意面时加入适量盐，可使煮好的面更加有嚼劲。 2各种海鲜都可以尝试着与番茄相搭与。 3要想意面的汤汁更浓郁，可以在炒制时加入一个西兰柿。
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准备食材。
将沸水中加入盐、意大利面，煮至意面没有硬芯即可关火。
将意面捞出后沥干，加入少许橄榄油拌匀备用。
锅中放少许橄榄油，加入文蛤翻炒一会。
加入意面酱。
炒香后，加入适量水。
当文蛤都慢慢张开口时，放入撕成小朵的西兰花。
加入煮好的意面。
经常翻拌一下。
直至汤汁大部分被意面吸收即可关火享用。