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标题:
油炸五香小鲳鱼
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 08:20
标题:
油炸五香小鲳鱼
简介:
一年一度的夏季休渔期结束了，大量海鲜上市，又是品尝海鲜的季节，真令人胃口大开。 今年的小鲳鱼很多，虽然感觉这么小的鲳鱼捕捞上来很可惜，浪费了海洋资源， 但是作为消费者的我等老百姓，还是会买来吃的，因为真的又好吃又很便宜。 小鲳鱼用盐，料酒，五香粉腌制好，整条油炸好，香喷喷的，很棒的下酒菜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
小鲳鱼:
400g
辅料
油:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
糖:
适量
姜:
适量
淀粉:
适量
五香粉:
适量
步骤
小鲳鱼去肚，去鳃，洗净沥干，
加些姜末，盐，糖，料酒，
加2小勺五香粉，搅拌20分钟入味，
撇去腌汁，撒上淀粉搅拌好，
锅里油6分热，逐条放入小鲳鱼，
炸至微黄，捞出，
全部炸好后，再复炸一次即可。
小贴士
1.把小鲳鱼先腌制好再炸，容易入味。 2.要用多些淀粉裹住小鲳鱼，这样炸的时候不容易溅油。
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小鲳鱼去肚，去鳃，洗净沥干，
加些姜末，盐，糖，料酒，
加2小勺五香粉，搅拌20分钟入味，
撇去腌汁，撒上淀粉搅拌好，
锅里油6分热，逐条放入小鲳鱼，
炸至微黄，捞出，
全部炸好后，再复炸一次即可。