菜谱多多网

标题: 猴头菇煲鸭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 08:32
标题: 猴头菇煲鸭

猴头菇煲鸭

简介: 鸭肉性凉有祛湿的食疗功效，很适合夏季食用。久负盛名的猴头菇营养丰富，功效很多。鸭肉搭配猴头菇一起用砂锅小火慢煲，成品味道鲜美，又有着养生保健作用。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
鸭:半只
猴头菇:60g

辅料
盐:适量
白胡椒粉:适量

步骤

猴头菇浸泡至根部稍软

将猴头菇掰成小朵继续浸泡，还要适时换水

浸泡很的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出沥干水

将鸭洗干净，用冷水浸泡10分钟

将鸭斩小块儿

猴头菇放入砂锅，加葱姜、大料，再加适量水盖上锅盖放在炉灶上煲。大火烧开，改小火煲

另起煮锅，鸭入锅焯水后捞出沥干水

猴头菇煮30分钟后将鸭入砂锅同煲

南瓜去皮去瓤，切成滚刀块

砂锅中食材煲熟，南瓜入锅同煲

10分钟后关火，加盐、白胡椒粉搅拌均匀盖上锅盖

至砂锅不沸即可盛出享用

小贴士
1、猴头菇要浸泡时间长些，并及时更换水，以去除苦涩味道。 2、煲制时间以食材煲透为标准。 3、配菜依据个人偏爱添加。

欢迎光临菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)

Powered by Discuz! X3.4