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标题: 凉拌有机花菜 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-04 08:34
标题: 凉拌有机花菜
凉拌有机花菜

简介: 有机花菜，富含维生素、蛋白质、食物纤维等，还有钙、磷、铁等矿物质，对人体很有益处，而且能够抗癌和清理血管，多吃可以有效预防癌症和心血管疾病，减少中风和心脏病的威胁；同时帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 它肉质细嫩，味甘鲜美，食用后更容易消化吸收。关键是家里的昂宝喜欢吃，再偷懒的麻麻，也会满足需求的；但咱也可以想办法简便一些，且能同样的收获美味。按照精灵的方法来料理它，热吃冷吃，都非常美味，咱们一起来看看吧！
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
有机花菜:400g
新鲜大蒜:4瓣
剁辣椒:10g

辅料
蚝油:10ml
蒸鱼豉油:15ml
绵白糖:2g
浓缩鸡汁:5ml
食用油:20ml
精盐:2g

步骤
各式食材准备。
有机花菜用手撕小朵，用淡盐水浸泡30分钟。
浸泡好的有机花菜，洗净备用。
大蒜剁成蒜末。
坐锅烧水，水开后加少许盐，几滴食用油。
下有机花菜焯水。
焯熟的有机花菜，捞出沥水后放入碗中。
取一小碗，加入蚝油，蒸鱼豉油，白糖，浓缩鸡汁混合成汁。
锅中注入食用油，下蒜蓉，剁辣椒，小火翻炒。
炒香后倒入混合好的酱汁煮开。
淋入有机花菜中。
翻拌均匀后静置10分钟，装盘即可享用。
成品图。
成品图。
成品图。

小贴士
1：为了食用安全，有机花菜也用淡盐水浸泡浸泡。 2：喜酸的，可以适量的加入少许香醋。



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