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标题:
香辣孜然鸡爪
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 08:37
标题:
香辣孜然鸡爪
简介:
想吃肉肉又怕胖，不吃肉肉皮肤又松垮，怎么办呢，爱美的MM苦恼了！那英杰推荐你可以适量吃些鸡爪，不但低脂，低热，最主要的是鸡爪里富含大量的胶原蛋白，美容功效大大的！可以做解馋零食，还可以给家里的男人佐餐下酒噢！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸡爪:
7支
辅料
红辣椒:
8个（小）
大葱:
一棵
姜:
4片
大蒜:
2瓣
孜然:
适量
白芝麻:
适量
豆油:
适量
老抽:
1匙
料酒:
1匙
绵白糖:
1/2匙
精盐:
1/2匙
味精:
1/2匙
花椒:
少许
八角:
少许
步骤
葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒切好，备用。
鸡爪剁成两段，热水焯烫一下，捞出沥干水分备用。
锅里放入适量油，油温热后，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒，小火慢慢炒香。
放入鸡爪翻炒。
加入没入鸡爪的水。
放入老抽。
放入料酒。
放入精盐和味精，大火烧开后，改小火。
放入孜然粒。
小火炖至汤汁收得差不多时，关火。
盛出后撒上熟的白芝麻即可。
小贴士
1鸡爪焯熟后，一定沥干水分，否则下锅会产生崩溅。 2水最好加入温开水，不要加入冷水。 3孜然提前放可让鸡爪浸入孜然的味道。 4最好撒的白芝麻要是熟的。
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葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒切好，备用。
鸡爪剁成两段，热水焯烫一下，捞出沥干水分备用。
锅里放入适量油，油温热后，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒，小火慢慢炒香。
放入鸡爪翻炒。
加入没入鸡爪的水。
放入老抽。
放入料酒。
放入精盐和味精，大火烧开后，改小火。
放入孜然粒。
小火炖至汤汁收得差不多时，关火。
盛出后撒上熟的白芝麻即可。