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标题: 清补羊肉汤 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 08:38
标题: 清补羊肉汤

简介: 我们家最喜欢喝汤了，做点清补的羊肉汤给娃吃补补长身体吧，羊肉做汤特别好喝，做多了骨头汤不妨来点羊汤，鸡汤换一下口味也很好，羊肉汤很滋补，这天气不要放太多大补的药材喝也是没事的，我们这一年四季都很多人吃羊肉的，要买新鲜的羊肉哦，新鲜熬出来的汤最好喝了
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
羊肉:800g
羊肉料包:1小包
玉竹:5g
红枣:3个

辅料
油:1勺
盐:1勺半
料酒:1勺
味精:少许
葱:少许
生姜:30g

步骤

准备好食材羊肉斩小块

羊肉下入锅里焯一下水

焯水后放入锅

把配料放入锅里，下入少许料酒去腥

下入适量的水，一次加够哦

我用高压锅压制了30分钟

压制好下入盐和味精调味即可

小贴士
1、挑选当天的新鲜羊肉，山羊肉比较好吃，选一些肉排的部位，既有骨头有有肉，比较好吃 2、买回来的羊肉炒一下水，去腥味 3、熬汤要一次下够水，熬制的过程中再下水那汤的味道就变了 4、羊肉熬制的时间不能少，少了羊肉皮太硬咬不动 5、熬好汤后下少许味精调出鲜味，不要过多哦，少许就够了

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