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标题:
虾仁蒸鹅蛋
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 08:43
标题:
虾仁蒸鹅蛋
简介:
亲家母送了一袋鹅蛋来，用些虾仁蒸蛋羹给宝宝吃，味道不错哦。 此菜简单易做，是老少皆宜的一道菜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鹅蛋:
1只
白虾:
100g
辅料
胡椒粉:
适量
盐:
适量
葱:
适量
料酒:
适量
步骤
准备好食材
白虾去壳去头，挑去虾线漂净，
用点盐，胡椒粉，料酒搅拌一下入味，
鹅蛋磕入大碗，加点料酒打匀，
加2倍的温水，一点盐，继续打匀，
虾仁放入大碗，
把鹅蛋液过滤后倒入，
隔水中火蒸8分钟，表面有些凝固了，
在上面放入2只没有去壳的虾，再用小火蒸3分钟，撒些葱花即可。
小贴士
1.蒸蛋羹要用中火，才不容易起泡。 2.加些料酒可以去腥。 3.虾仁要先腌制一下再蒸，才有味道。
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准备好食材
白虾去壳去头，挑去虾线漂净，
用点盐，胡椒粉，料酒搅拌一下入味，
鹅蛋磕入大碗，加点料酒打匀，
加2倍的温水，一点盐，继续打匀，
虾仁放入大碗，
把鹅蛋液过滤后倒入，
隔水中火蒸8分钟，表面有些凝固了，
在上面放入2只没有去壳的虾，再用小火蒸3分钟，撒些葱花即可。