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标题: 番茄红烧牛腩 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-04 08:44
标题: 番茄红烧牛腩
番茄红烧牛腩

简介: 宝宝很喜欢吃牛肉，今天做个番茄红烧牛腩给宝宝吃。 说是做给宝宝吃的，其实宝宝才多大的胃口？还不是我们大人吃的多哈哈----
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
牛腩:700g
番茄:2个

辅料
油:适量
盐:适量
糖:适量
红酒:适量
先抽:适量
老抽:适量
姜:适量
蒜:适量
葱:适量
八角:适量
桂皮:适量

步骤
准备好食材
番茄洗净，去皮切块，
牛腩用清水浸泡一下，切大块，清水下锅，焯3分钟捞出，
锅里油热，放入姜，蒜，葱，八角，桂皮炒香，
放入牛腩煸炒至牛腩表面无水分，
放入一半的番茄煸炒至番茄发蔫，
加红酒，糖，先抽，老抽煸炒匀，关火，
取高压锅，把铁锅里的牛腩放入，加与食材持平的清水，大火煮上阀，小火30分钟，关火，
把高压锅里的牛腩全部倒入铁锅，
放入另一半番茄，
加些盐，
大火收汁，至汤汁浓郁即可盛出。

小贴士
1.用高压锅炖牛腩，省煤气。如果有时间，用砂锅小火慢炖也很好。



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