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标题:
面筋炒松茸菌
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 08:44
标题:
面筋炒松茸菌
简介:
这是一道传统的家乡菜。油面筋可以搭配各种食材不拘一格，只求搭配合理，味美清爽。 现下食材品种是越来越丰富了。不知何时冒出个松茸菌，据说很美味的。买来松茸菌、香菇来个油面筋炒素，清一清油腻，应该是不错的主意吧！ 菜系：传统家乡菜 口味：清淡 工艺：炒 特点： 色彩斑斓，清香悠悠，吃口鲜爽，齿颊留香。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲜香菇:
150g
彩椒:
200g
松茸菌:
150g
辅料
油:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
蘑菇精:
适量
白砂糖:
适量
淀粉:
适量
蒜头:
适量
步骤
油面筋冲洗一下，一切两凉水里捞一下；
松茸菌、鲜香菇、彩椒
收拾干净，滤干水分；
汆水
松茸菌汆水；
切开备用；
蒜头去皮，切开； 起油锅，下蒜头爆香；
下油面筋；
下鲜香菇，下盐、水；
加盖焖一下；
下松茸菌、彩椒放料酒；
下盐翻炒；
下蘑菇精翻炒到转色，下白砂糖；
翻炒匀了，勾芡；
出锅装盘即可。
小贴士
小贴士： 鲜香菇、松茸菌必须要煮熟，这样好吃。 通风患者慎用。
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油面筋冲洗一下，一切两凉水里捞一下；
松茸菌、鲜香菇、彩椒
收拾干净，滤干水分；
汆水
松茸菌汆水；
切开备用；
蒜头去皮，切开；
起油锅，下蒜头爆香；
下油面筋；
下鲜香菇，下盐、水；
加盖焖一下；
下松茸菌、彩椒放料酒；
下盐翻炒；
下蘑菇精翻炒到转色，下白砂糖；
翻炒匀了，勾芡；
出锅装盘即可。