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标题: 粤式老火靓汤一枸杞根 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 08:45
标题: 粤式老火靓汤一枸杞根

简介: 枸杞根又叫“地骨皮”，是果实枸杞子的根。是一味中药材，但可搭配多种食材熬汤。它能泻肝肾热，能凉血而补正气，治五内邪热，清热明目。夏天用其搭配鸡脚煲汤食用，可除烦益智，清肺降火，清热解毒，去骨热消渴。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
鸡脚:250g
猪骨:250g

辅料
枸杞根:150g
枸杞:30g
红枣:6个
盐:适量
白酒:适量

步骤

备好鸡脚猪骨

备好枸杞根、枸杞子、红枣

做法鸡脚去甲洗净，猪骨洗净锅注入清水烧沸放入鸡脚猪骨汆烫血水捞出备用

取一砂锅，放入清水烧沸，放入鸡脚猪骨、枸杞根洗净、红枣、杞子分别洗净一起放入砂锅中，加入半匙白酒

盖盖子，大火煲15分钟、中火15分钟、小火慢熬150分钟，揭盖调入盐煮一分钟即可

汤盛碗中享用

成品

小贴士
无

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