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标题:
凉拌素鸡
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 08:48
标题:
凉拌素鸡
简介:
天气越来越热，凉拌菜就要上桌咯。将需要用到的食材切好喜欢的形状，用开水焯烫一下，淋上事先调好的酱汁，就可以轻松的完成，上桌了。 仲景的小红油颜色红亮，辣度低，以香辣为主，最适合用来作为凉拌菜使用。嗜辣的如果觉得不够辣，还可以另外再加入麻辣油， 一般口味的，这个小红油已经足够了，调出的凉拌菜，色泽红润、油亮，既好看也美味。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
素鸡:
1根
乳瓜:
1根
青椒:
1根
辅料
仲景小红油:
3g
生抽:
10g
花椒油:
10g
香油:
10g
香醋:
10g
白糖:
3g
步骤
准备材料。乳瓜切条状。青椒切丝。
素鸡切条状。
锅里烧开水，放入素鸡，焯烫一下，捞出沥干水份。
焯烫好的素鸡，放入碗里。放入生抽。拌匀。
依次放入仲景小红油 、花椒油 、 香油 、 香醋 、 白糖
拌匀。
小贴士
1、素鸡也可以切成片状，都需要焯烫一下，去掉豆腥味。 2、如果不喜欢吃辣，可以适量减少红油的量。如果喜欢吃辣，可以另外再放入一些麻辣味中的油。
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准备材料。乳瓜切条状。青椒切丝。
素鸡切条状。
锅里烧开水，放入素鸡，焯烫一下，捞出沥干水份。
焯烫好的素鸡，放入碗里。放入生抽。拌匀。
依次放入仲景小红油 、花椒油 、 香油 、 香醋 、 白糖
拌匀。