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标题:
酸菜蚕豆瓣
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 08:53
标题:
酸菜蚕豆瓣
简介:
这个季节的青蚕豆已经老了，想吃青蚕豆，就得剥去蚕豆壳了。 用酸菜炒蚕豆瓣，很简单开胃的美味，也是家乡传统菜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
蚕豆瓣:
300g
酸菜:
100g
辅料
油:
适量
盐:
适量
糖:
适量
葱:
适量
蒜:
适量
步骤
准备好食材--青蚕豆预先剥去壳待用，酸菜洗净切碎，
锅里油热，放入酸菜，加些糖煸炒一下，
放入蚕豆瓣，煸炒匀，
加半小碗清水，中火煮至蚕豆熟，
加些盐调味，
撒些葱花，蒜泥煸炒匀即可盛出。
小贴士
1.青蚕豆瓣很容易熟，煮的时候不要煸炒，煸炒蚕豆瓣容易碎。 2.酸菜有些咸味了，盐要适量放。
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准备好食材--青蚕豆预先剥去壳待用，酸菜洗净切碎，
锅里油热，放入酸菜，加些糖煸炒一下，
放入蚕豆瓣，煸炒匀，
加半小碗清水，中火煮至蚕豆熟，
加些盐调味，
撒些葱花，蒜泥煸炒匀即可盛出。