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标题:
梅干菜烧鳗鱼干
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 08:53
标题:
梅干菜烧鳗鱼干
简介:
鳗鱼干是家乡的特产，用梅干菜烧鳗鱼干，也是家乡的传统做法。 鳗鱼味甘性平、无毒，富含多种营养成分，能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对糖尿病、虚劳阳痿、风湿、筋骨软等均有调治功效。鳗鱼体内含有一种很稀有的西和洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健佳品。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鳗鱼干:
350g
梅干菜:
2把
辅料
油:
适量
盐:
适量
糖:
适量
料酒:
适量
先抽:
适量
姜:
适量
葱:
适量
蒜:
适量
步骤
准备好食材
鳗鱼干用清水浸泡60分钟，漂净切块，
梅干菜用清水浸泡一下漂净，捞出，
锅里油热，放入姜，蒜爆香，
放入梅干菜煸炒3分钟，
放入鳗鱼干，
加白糖，料酒，
加先抽，小半碗清水，大火煮开，小火20分钟，
加些盐调味，
大火收汁，撒些葱花即可。
小贴士
1.梅干菜烧鳗鱼干，有种特殊的香味。但是梅干菜不要过多。
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准备好食材
鳗鱼干用清水浸泡60分钟，漂净切块，
梅干菜用清水浸泡一下漂净，捞出，
锅里油热，放入姜，蒜爆香，
放入梅干菜煸炒3分钟，
放入鳗鱼干，
加白糖，料酒，
加先抽，小半碗清水，大火煮开，小火20分钟，
加些盐调味，
大火收汁，撒些葱花即可。