菜谱多多网
标题:
蚕豆瓣糕
[打印本页]
作者:
美食客
时间:
2019-07-04 08:55
标题:
蚕豆瓣糕
简介:
这是一款新学到的蚕豆瓣糕。蘸料蒜泥酱料吃，风味独特。 只是因为粘米粉放的少，成品比较黏，成品图拍不好，不是很成功。 都说失败是成功之母，下回就有经验了。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
糯米粉:
200g
粘米粉:
50g
蚕豆瓣:
200g
辅料
油:
适量
盐:
适量
步骤
准备好食材
蚕豆剥去壳，
糯米粉与粘米粉放入大碗，
加适量温水，加1小勺盐，搅拌匀，
揉成光滑的面团，
擀成圆饼，铺上蚕豆瓣，
从上往下卷起，揉成圆形，
切成厚片，
蒸屉刷层植物油，放入蚕豆瓣糯米糕胚，
隔水蒸15分钟左右即可。
吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。
小贴士
1.粘米粉与糯米粉的比例应该是2；1，这样蒸好的蚕豆糕不是那么黏。 2.蘸料用蒜泥调，味道不错。
欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)
Powered by Discuz! X3.4
准备好食材
蚕豆剥去壳，
糯米粉与粘米粉放入大碗，
加适量温水，加1小勺盐，搅拌匀，
揉成光滑的面团，
擀成圆饼，铺上蚕豆瓣，
从上往下卷起，揉成圆形，
切成厚片，
蒸屉刷层植物油，放入蚕豆瓣糯米糕胚，
隔水蒸15分钟左右即可。
吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。