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标题:
苔条花生豆瓣酥
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:54
标题:
苔条花生豆瓣酥
简介:
上次去扬州饭店用餐，点菜时发现菜单上有这道菜。于是也在家住里开始研究，这道菜操作简单，不失夏日里一道下酒菜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
苔条:
50g
花生仁:
100g
蚕豆仁:
100g
辅料
油:
适量
绵白糖:
适量
步骤
苔条撕开，抖落杂质。
花生洗净沥干水分擦干。
蚕豆仁洗净沥干水分擦干。
锅中放入适量油，小火炸熟花生盛出。
蚕豆也放入油锅里炸熟变色后捞出。
关火后快速放入苔条滑炒至苔条变干脆。
倒入花生和蚕豆。
加入适量白糖翻炒几下即可。
小贴士
苔条要关火靠余温煸炒划散。
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苔条撕开，抖落杂质。
花生洗净沥干水分擦干。
蚕豆仁洗净沥干水分擦干。
锅中放入适量油，小火炸熟花生盛出。
蚕豆也放入油锅里炸熟变色后捞出。
关火后快速放入苔条滑炒至苔条变干脆。
倒入花生和蚕豆。
加入适量白糖翻炒几下即可。