菜谱多多网

标题: l老鸭玉米汤 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 08:57
标题: l老鸭玉米汤

简介: 老鸭肉用来熬汤很好，嫩鸭就不太适合熬汤,熬出来的汤未到也没那么好喝，滋补的汤水，加上少许玉米比较清甜，。老鸭肉药用价值历来为人们所推崇，老鸭全身都是宝。老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病。具有滋补之功效。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
老鸭肉:500g
玉米:一条
姜:20g
玉竹:10g
红枣:10个

辅料
油:一勺
盐:一勺
鸡粉:少许

步骤

准备好玉米，鸭肉，和配料

鸭肉焯水备用

玉米洗干净切块

把鸭肉和药材放入锅里

放入适量的水熬一个半小时

然后放入玉米熬半个小时

熬好后下适量的盐和鸡粉即可

小贴士
1、鸭肉先焯水去腥，放入药材一次加入适量的水，不能中途添加，冲淡味道 2、大火烧开汤后，去除血沫，肥油，熬出的汤比较清淡，油而不腻 3、最少熬上两个小时哦，不能偷懒，不然汤不够好喝

欢迎光临菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)