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标题:
肉松蛋包饭
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 08:58
标题:
肉松蛋包饭
简介:
居家过日子，谁家能没点剩饭？反正精灵家是时不时就剩那么一点饭，我家熊娃子，就巴不得家里天天有剩饭；为什么呢？因为有了剩饭，他就有了吃炒饭的理由，呵呵。还别说，不光是熊娃子喜欢，我也喜欢着呢，随便加点做菜剩的边角料，磕一个鸡蛋，炒吧炒吧，黄灿灿的炒饭，那就是香。 熊娃子不好好吃饭的时候，来一份剩饭的华丽变身，它就是哄娃吃饭的利器哟。加入脆皮肠，胡萝卜，肉松，造造型，营养丰富又美味的蛋包饭，表面挤一些酸酸的番茄酱，哇嗯，又开胃许多；配上一碗紫菜虾皮汤，吃撑就是这样子来滴……。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
剩米饭:
1碗
脆皮肠:
1根
土鸡蛋:
1个
胡萝卜:
30g
肉松:
20g
辅料
牛奶:
30ml
盐:
1g
食用油:
15ml
生抽:
8ml
步骤
各式食材准备。
胡萝卜去皮切小丁，脆皮肠切小丁。
鸡蛋磕入碗中，加入牛奶，盐搅拌成蛋液。
热锅凉油，下胡萝卜。
翻炒至胡萝卜变塌软。
下米饭翻炒。
加入生抽提味。
加入脆皮肠翻炒。
加入肉松翻炒均匀后出锅。
另起锅，注入油烧热后下蛋液。
小火慢煎至蛋液凝固。
蛋皮中间放入炒好的米饭，四周包住。
用盘子托起反扣过来，表面挤番茄酱即可。
成品图。
小贴士
1：炒饭中的配菜，随自家喜好添加即可。 2：不喜牛奶的，可直接用2颗鸡蛋。记得蛋液中加点盐，否则蛋皮无味。 3：煎蛋皮的时候，要用最小火，慢慢的转动锅子，让四周都受热均匀。
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各式食材准备。
胡萝卜去皮切小丁，脆皮肠切小丁。
鸡蛋磕入碗中，加入牛奶，盐搅拌成蛋液。
热锅凉油，下胡萝卜。
翻炒至胡萝卜变塌软。
下米饭翻炒。
加入生抽提味。
加入脆皮肠翻炒。
加入肉松翻炒均匀后出锅。
另起锅，注入油烧热后下蛋液。
小火慢煎至蛋液凝固。
蛋皮中间放入炒好的米饭，四周包住。
用盘子托起反扣过来，表面挤番茄酱即可。
成品图。