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标题:
盐焗猪心
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 08:59
标题:
盐焗猪心
简介:
这道盐焗猪心含大量蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。补气血，养心安神。适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸、冠心病等患者的食疗。 还有养胃的功效
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
猪心:
1个
辅料
盐:
2包
步骤
准备两包盐，一个猪心（猪心洗净沥干水分，有粗盐可以用粗盐，粗盐更可以受热均匀）
先把锅烧干，倒上1包盐的3/1，垫底
把猪心放在盐上面
再用剩下的盐把猪心盖上，盐已盖满为准
盖盖刚开始开中小火焖上半小时，后面再改用小火慢焖
我全程用了差不多两个小时，关火。时间长一点的猪心比较干，好吃
猪心拿出，拍倒粘上的盐切两半，盐拍干净
最后切成片，即可食用
成品，装盘
小贴士
盐焗猪心，不用其它调料。用盐焗的口味本身就咸咸的
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准备两包盐，一个猪心（猪心洗净沥干水分，有粗盐可以用粗盐，粗盐更可以受热均匀）
先把锅烧干，倒上1包盐的3/1，垫底
把猪心放在盐上面
再用剩下的盐把猪心盖上，盐已盖满为准
盖盖刚开始开中小火焖上半小时，后面再改用小火慢焖
我全程用了差不多两个小时，关火。时间长一点的猪心比较干，好吃
猪心拿出，拍倒粘上的盐切两半，盐拍干净
最后切成片，即可食用
成品，装盘