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标题:
糖醋带鱼
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:01
标题:
糖醋带鱼
简介:
糖醋带鱼是家乡的传统美食，其成品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
带鱼:
350g
辅料
油:
适量
料酒:
适量
糖:
适量
醋:
适量
老抽:
适量
淀粉:
适量
葱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
步骤
带鱼去鳃，去肚，洗净切段，在带鱼的两面各横划几刀，方便入味
用适量盐，料酒腌制10分钟，
调配一碗糖醋汁，比例：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。
带鱼撇去腌汁，薄薄的沾一层淀粉，
取平底锅，油热，放入带鱼，
两面煎透，
放入姜，葱，蒜末，
放入糖醋汁，大火煮开，
小火10分钟，再用大火收汁即可。
小贴士
1.糖尿病人慎吃。
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带鱼去鳃，去肚，洗净切段，在带鱼的两面各横划几刀，方便入味
用适量盐，料酒腌制10分钟，
调配一碗糖醋汁，比例：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。
带鱼撇去腌汁，薄薄的沾一层淀粉，
取平底锅，油热，放入带鱼，
两面煎透，
放入姜，葱，蒜末，
放入糖醋汁，大火煮开，
小火10分钟，再用大火收汁即可。