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标题:
自己制作干净卫生的鱼
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:02
标题:
自己制作干净卫生的鱼
简介:
鱼豆腐的主要原料是鱼，由鱼肉加工而成的制品，形似豆腐，因此称为鱼豆腐。鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中，因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分，并且松软可口，味道鲜美，适合老人、小孩食用。今天这款鱼豆腐，是利用无刺的龙利鱼制作的，所以给孩子吃的更放心，总之，自己制作的鱼豆腐既干净又卫生，吃的放心，喜欢的看看：
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
龙利鱼:
两条
辅料
胡椒粉:
适量
盐:
适量
葱:
4段
姜:
2片
玉米淀粉:
30g
料酒:
8g
步骤
鱼处理干净备用。
将鱼切成段，将料酒，盐，葱姜放入去腥腌制20分钟。
将葱姜捞出，倒出多余的水分，放绞肉机里绞成细腻的肉泥。
加适量的胡椒粉和适量淀粉拌匀。
放模具中，模具提前边缘和底部抹点油（脱模好脱）。
表面盖保鲜膜，蒸锅上汽蒸12分钟。
晾凉脱模
切块
锅里加油，六成油温炸一下鱼豆腐，然后捞出，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。
小贴士
鱼豆腐做好，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。
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鱼处理干净备用。
将鱼切成段，将料酒，盐，葱姜放入去腥腌制20分钟。
将葱姜捞出，倒出多余的水分，放绞肉机里绞成细腻的肉泥。
加适量的胡椒粉和适量淀粉拌匀。
放模具中，模具提前边缘和底部抹点油（脱模好脱）。
表面盖保鲜膜，蒸锅上汽蒸12分钟。
晾凉脱模
切块
锅里加油，六成油温炸一下鱼豆腐，然后捞出，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。