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标题:
梭子蟹炒藕片
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:03
标题:
梭子蟹炒藕片
简介:
昨天晚上弟弟送了一大袋海鲜过来，有梭子蟹，扁口鱼，尖角子鱼。 所以今天的菜就是海鲜啦。梭子蟹炒藕片，有荤有素，味道不错。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
梭子蟹:
2个
莲藕:
1节
辅料
油:
适量
盐:
适量
糖:
适量
料酒:
适量
生抽:
适量
胡椒粉:
适量
淀粉:
适量
姜:
适量
青蒜:
适量
步骤
准备好食材
莲藕去皮洗净切片，放入清水浸泡一下待用，
梭子蟹洗净，去底盖，去胃，去鳃，切小块，
在梭子蟹切口处沾上淀粉，
锅里油热，放入梭子蟹，
中火煎一下，盛出，
锅里油热，放入莲藕片煸炒匀，
放入梭子蟹，
加适量料酒，盐，糖，胡椒粉，
放入适量生抽，姜，蒜末，适量清水，煮5分钟，
放入碎青蒜煸炒匀即可盛出。
小贴士
1.莲藕切好片用清水浸泡一下，煸炒时候不容易粘锅。 2.梭子蟹属寒物，胃寒人士慎吃。 3.喜欢吃辣的，放些辣椒不错。
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准备好食材
莲藕去皮洗净切片，放入清水浸泡一下待用，
梭子蟹洗净，去底盖，去胃，去鳃，切小块，
在梭子蟹切口处沾上淀粉，
锅里油热，放入梭子蟹，
中火煎一下，盛出，
锅里油热，放入莲藕片煸炒匀，
放入梭子蟹，
加适量料酒，盐，糖，胡椒粉，
放入适量生抽，姜，蒜末，适量清水，煮5分钟，
放入碎青蒜煸炒匀即可盛出。