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标题: 肉丁黑笋干烧麦 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-04 09:04
标题: 肉丁黑笋干烧麦
肉丁黑笋干烧麦

简介: 儿子很喜欢吃俺做的烧麦，每次多做些烧麦放入冰箱，可以当点心早餐吃吃。 自己坐的料足又卫生。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
糯米:1000g
五花肉:450g
黑笋干:150g
胡萝卜:100g
烧麦皮子:950g

辅料
油:适量
盐:适量
糖:适量
料酒:适量
老抽:适量
五香粉:适量
鸡精:适量
姜:适量
葱:适量

步骤
准备好食材
黑笋干提早浸泡好，切片，放入高压锅煮10分钟，
捞出漂净，切丁，
胡萝卜洗净切丁，
猪肉洗净切丁
加姜，葱，盐，糖，五香粉，老抽，料酒，
腌制10分钟入味，
锅里油热，放入猪肉丁，煸炒至转色，再把腌汁放入，小火焖煮5分钟，
放入黑笋干，胡萝卜，
加入，鸡精煸炒匀，关火。
糯米淘净煮熟，
把糯米饭放入炒锅，
与肉丁，黑笋干充分搅拌匀，烧麦馅做好了。
取一张烧麦皮，放入适量肉丁黑笋干糯米馅，
包成烧麦，
蒸屉里刷层植物油，放入烧麦胚子，
大火蒸10分钟，焖3分钟即可取出。

小贴士
1.煮糯米饭时，加些植物油，煮好的饭容易搅拌。 2.因为馅是熟的，所以蒸10分钟即可。



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