菜谱多多网
标题:
舌尖上的美味【蕨菜荞
[打印本页]
作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:07
标题:
舌尖上的美味【蕨菜荞
简介:
阳春三月，各种野菜进入了我们的视野，这个时候也正是野菜最多的季节。 由于野菜是纯天然的绿色食物，吃起来营养更丰富、味道更鲜美，所以一直受大众追捧。 新鲜蕨菜很难在市场买到，以前偶尔买下包装的，做好超级难吃，于是极少买回家做菜。 粤北特产店买来的蕨菜和荞苗，配搭自己提前腌制好的咸猪肉，吃起来蕨菜鲜嫩滑爽、荞苗清香味浓，好吃得不要不要的。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
新鲜蕨菜:
500g
荞苗:
200g
咸猪肉:
200g
辅料
油:
适量
盐:
适量
鸡粉:
适量
步骤
新鲜蕨菜，用厨房纸擦去绒毛，摘去老茎。
把新鲜蕨菜放入开水中烫灼
捞出浸泡于清水中，二小时后捞出控干。
蕨菜切段
荞苗洗干净后切段待用
咸猪肉
热锅，注入少许食用油，爆香咸猪肉，留油盛出猪肉。
放入蕨菜炒制
再把荞苗入锅兜匀，下盐和鸡粉调味
咸猪肉回锅，兜匀材料后盛出装盘。
成品
小贴士
新鲜蕨菜只掐嫩芽部分，出品口感才会好。
欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)
Powered by Discuz! X3.4
新鲜蕨菜，用厨房纸擦去绒毛，摘去老茎。
把新鲜蕨菜放入开水中烫灼
捞出浸泡于清水中，二小时后捞出控干。
蕨菜切段
荞苗洗干净后切段待用
咸猪肉
热锅，注入少许食用油，爆香咸猪肉，留油盛出猪肉。
放入蕨菜炒制
再把荞苗入锅兜匀，下盐和鸡粉调味
咸猪肉回锅，兜匀材料后盛出装盘。
成品