菜谱多多网
标题:
辣白菜杂锅
[打印本页]
作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:10
标题:
辣白菜杂锅
简介:
平常做菜，总会考虑家人的喜好，比如他喜欢吃什么，她又喜欢吃什么，尽可能综合大家的口味，皆大欢喜才是王道。但是，被工作，生活劳累了一天，又不想这也煮一些，那也煮一些的时候，一锅熟的菜，才是最贴心的，有木有？ 一直都很喜欢吃辣白菜，喜欢它的辣酱，红艳艳却不辣的，很讨巧的色彩，看上去就很会舒服，所以冰箱中，一直都有它们的身影，呵呵。。。今儿就以它为主料，搭配玉子豆腐，鲜菇，肉丸子，煮一款杂锅，既简单快捷，又不失营养，且味道也不会单调，最最关键的就是需要多留一些汤，用来泡饭，也是一流滴。。。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
辣白菜:
150g
鲜菇:
60g
玉子豆腐:
3条
猪肉丸:
50g
辅料
油:
15ml
盐:
3g
生姜:
6g
韩式辣酱:
30g
白胡椒粉:
1g
水淀粉:
适量
步骤
各式食材准备。
鲜菇洗净撕小块，玉子豆腐去皮切小段。
辣白菜切小段，猪肉丸剖开，打花刀，生姜切丝。
热锅凉油，下姜丝炝锅。
下辣白菜翻炒。
炒出香味后加热水，加韩式辣酱。
烧开后加肉丸子。
煮约3分钟后，下鲜菇。
煮至肉丸子开花，下玉子豆腐。
再次开锅后加盐。
加白胡椒粉调味。
加水淀粉。
大火煮至汤汁浓稠，撒葱花关火即可。
成品图。
成品图。
小贴士
1：玉子豆腐易碎，下锅后不要铲，轻轻晃动锅子，翻转食材即可。 2：辣白菜，辣酱有一些咸味，根据口味加盐调味。 3：一锅熟的食材，要按照先难后易熟的食物后下锅。 4：肉丸子，不打花刀，不剖开也是一样可食用的哈。只是造个型比较好看一些。
欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)
Powered by Discuz! X3.4
各式食材准备。
鲜菇洗净撕小块，玉子豆腐去皮切小段。
辣白菜切小段，猪肉丸剖开，打花刀，生姜切丝。
热锅凉油，下姜丝炝锅。
下辣白菜翻炒。
炒出香味后加热水，加韩式辣酱。
烧开后加肉丸子。
煮约3分钟后，下鲜菇。
煮至肉丸子开花，下玉子豆腐。
再次开锅后加盐。
加白胡椒粉调味。
加水淀粉。
大火煮至汤汁浓稠，撒葱花关火即可。
成品图。
成品图。