各式食材准备。
猪肉末放入深盆中，加少许盐，料酒。
同一方向搅拌上劲后静置20分钟。
山药去皮，用擦子磨成泥。红萝卜洗净后也磨成泥。玉米棒上掰下玉米粒，洗净。
肉泥中加入山药泥，红萝卜泥，玉米粒。
同一方向搅拌均匀。
加入玉米淀粉，现磨黑胡椒粉，盐。
用3根筷子，同一方向搅拌上劲成团。
蒸盘上垫上红萝卜片。
戴一次性手套，取肉泥团成团。
团好的丸子放入盘中。
锅中烧水，水开后入蒸盘，大火蒸12分钟。
蒸好的肉丸子移入盘中。
锅中倒少许油，加入水淀粉，枸杞子，生抽，勾芡淋入盘中即可。
成品图。
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