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标题: 柠檬烤鸭腿 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 09:14
标题: 柠檬烤鸭腿

简介: 1.鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。 2.所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 3.鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
咸柠檬:10g
鸭腿:350g
葱白:20g
姜:20g

辅料
油:一勺
盐:一勺
酱油:一勺
白糖:一勺
料酒:一勺
蚝油:一勺
蜂蜜:一勺

步骤

准备好的鸭腿，咸柠檬，葱白和姜

鸭腿和配料都放入碗里

放入盐，白糖，料酒，酱油，蚝油，鸡粉腌制三个小时，中间翻转一下

腌制好的鸭腿摆放烤盘上刷上少许油，烤60分钟即可，中间烤到快熟时，刷上少许蜂蜜上色

已经烤制好的鸭腿是不是很香呢

已经做好的成品

小贴士
鸭腿放油葱姜蒜，都是很好的去腥食材，我今天还加上了料酒和咸柠檬去腥效果更好，还增香，喜欢吃辣的不妨先少许辣椒，味道更加好，我家小孩不吃辣，所以没放

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